Bulan suci ramadhan tinggal mengitung hari. Itu tandanya kita sudah dekat dengan hari raya idul fitri. Yuk buat isian toples sendiri dirumah. Sekaligus jadi kegiatan seru – seruan dirumah. Pada kesempatan kali ini saya membawakan resep dan cara membuat stik bawang yang praktis dan bisa sobta ikuti di rumah
Tetapi sebelum saya menjelskan resep dan cara membuatnya. Saya akan berbagi sedikit penjelasan mengenai stik bawang
Stik Bawang
Stik bawang ialah cemilan tradisional yang terbuat dari tepung terigu dengan penambahan mentega dan telur serta bumbu sehingga mempunyai cita rasa yang gurih. Bentuknya pipih panjang menyerupai tongkat sehingga makanan ini disebut stik, rasannya tidak jauh beda dengan pangsit.
Cemilan ini dimasak dengan cara digoreng. Stik dapat dihidangkan kapan saja dan setiap saat baik sebagai makanan selingan, makanan cemilan, teman minum teh atau nonton TV, bahkan juga bisa dijadikan isian toples saat Idul Fitri.
Beberapa orang memodifikasi makanan ini dengan cara mencampurkan bahan – bahan makanan lainnya seperti daun jeruk, ubi ungu, kelor, bahkan jengkol. Bentuknya tetap sama hanya saja rasanya mungkin terbilang sedikit unik karena akan menyamai rasa bahan yang dicampurkan ke dalam resep tersebut.
Sebagai contoh misalkan kita membuat stik bawang dicampuri daun jeruk. Bisa saja warnannya menjadi hijau serta aroma harum daun jeruknya akan tercium kuat sehingga menjadi tambah harum.
Selain cara pembuatannya yang praktis, bahan – bahan yang digunakannya pun sangat mudah untuk didapat tentunya dengan harga yang ekonomis. Alat – alat yang digunakannya pun bisa dibilang sederhana. Anda bisa membuat cemilan tersebut sendiri atau bersama teman bahkan keluarga.
Apakah anda tertarik untuk mencobanya ? Anda bebas menentukukan banyak sedikitnya stik bawang yang akan anda buat. Jika sobat sangat menyukainya sobat juga bisa membuatnya dalam jumlah yang banyak dan bisa untuk stok cemilan di rumah. Gausah ragu – ragu lagi, langsung saja cus ke resep dan cara pembuatanya
Cara Membuat Stik Bawang Yang Praktis
Bahan – bahan :
- 350 gr tepung protein rendah ( segitiga biru )
- 1 butir telur
- 10 siung bawang
- 150 tepung protein tinggi
- 210 ml air
- 250 tepung sagu tani
- 3 sendok makan margarin
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk
- Gula secukupnya
- Seledri secukupnya
Cara Membuat Stik Bawang :
- Langkah pertama yaitu haluskan bawang putih.
- Kemudian campurkan semua bahan tanpa air, dan uleni hingga rata.
- Tuangkan air pelan-pelan hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis ( tidak lengket di tangan ).
- Lalu bagi adonan sebesar telur.
- Kemudian resting adonan selama 15 menit.
- Selanjutnya giling adonan di pasta maker menggunakan ukuran1, 3, 6, 9.
- Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng stik bawang hingga berwarna kuning kecoklatan
- Jika sudah matang, langsung tiriskan.
- Stik bawang siap disajikan
Sedikit masukan jika anda ingin menyimpanya dalam toples. Pastikan stik bawang yang anda goreng tersebut sudah dingin. Jangan masukkan ke dalam toples ketika setik bawang masih dalam kondisi panas. Karena membuat kerenyahan stik bawang tidak tahan lama dan juga menjadi cepat berjamur atau basi. Usahakan stik bawang di angin – anginkan di luar supaya dingin terlebih dahulu. Jika sudah barulah dimasukkan ke dalam toples.
Jika anda bosa dengan rasa stik bawang yang itu – itu saja. Anda bisa menambahkan variasi rasa pada stik bawang dengan menggunakan bumbu – bumbu lain, seperti bubuk cabe, balado, rumput laut, jagung bakar, BBQ atau rasa lainya sesuai selera.
Nah demikianlah resep dan cara membiuat stik bawang yang praktis , yang tentunya bisa anda praktekan dirumah. Selain resep tersebuta anda juga bisa mempelajari resep dan cara membuat stik bawang yang lainya dan juga tidak kalah menarik.
Semoga Resep – resep di atas bisa bermanfaat bagi anda. Dan bisa membatu anda dalam menyiapkan cemilan sendiri dirumah, atau bisa juga untuk kue lebaran. Selamat mencobannya, pastikan anda mengikuti langkah – langkah tersebut dengan baik dan benar. Semoga berhasil. Sampai bertemu di artikel lainnya ya sob.