Otak – otak Tanpa Ikan? Ini Dia Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan

Hello everyone, sore – sore kumpul bersama keluarga ditemani ngeteh dan otak – otak goreng pastinya membuat aktifitas harian terasa lebih menyenangkan bukan? apalagi memasak sendiri, mengolah sendiri. Oya aku bakalan ngasih tau ke kalian gimana sih Cara membuat “resep otak otak goreng tanpa ikan” di bawah ini

 

Namun sebelumnya kalian juga bisa mengunjungi website resep otak-otak udang karena di website ini ada informasi unik seputar otak – otak goreng yang bisa kalian baca dan pastinya kalian praktekkin step by step nya. Dan di artikel kali ini aku akan berbagi informasi unik juga seputar ikan bakar di bawah ini yuk simak!

Resep Otak – otak Goreng Mercon Bakso Tanpa Ikan

Bahan – bahan :

• 5 buah otak – otak
• 5 buah bakso
• 10 buah cabe rawit ( cincang kasar )
• 5 buah cabe merah kriting ( cincang kasar )
• 1 siung bawang putih ( cincang kasar )
• 3 siung bawang merah ( cincang kasar )
• Daun jeruk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Bahan pelengkap
• 2 buah pangsit
• 1 buah Jeruk nipis

Cara Membuat Otak – otak Goreng Mercon Bakso Tanpa Ikan :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya
3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Goreng otak – otak dan bakso mercon menggunakan minyak panas dengan api sedang dan biarkan sampai berubah warna menjadi kecokelatan
5. Masukkan semua bahan bumbu, cabe dan bawang putih, bawang merah ke dalam blender lalu biarkan sampai semua bahan tercmpur merata
6. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas sedikit dengan api kecil, masukan daun jeruk dan tumis hingga mengeluarkan bau harum
7. Jika sudah masukkan bakso dan otak – otak yang sudah di potong kecil – kecil ke dalam bumbu yang sudah ditumis dan aduk – aduk sampai merata
8. Tambahkan juga gula dan penyedap rasa jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
9. Jadilah otak – otak goreng bakso mercon tanpa ikan

 

Resep Otak – otak Goreng Terigu Tanpa Ikan

 

Bahan – bahan :

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung sagu
• 30 ml air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1siung bawang putih
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 1 sdt minyak goreng
• 1 butir telur ayam
• Daun bawang ( cincang kasar )
• Daun seledri ( cincang kasar )

Cara Membuat Otak – otak Goreng Terigu Tanpa Ikan :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya
3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Masukkan tepung terigu, bawang putih, gula, garam, merica dan kaldu bubuk ke dalam wadah
5. Tambahkan juga air panas, putih telur, daun bawang, daun seledri dan tepung sagu ke dalam adonan tadi dan aduk – aduk sampai merata
6. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
7. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
8. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
9. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
10. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
11. Jadilah otak – otak goreng terigu tanpa ikan

 

Resep Otak – otak Goreng Tahu Wortel Kucai Tanpa Ikan

Bahan – bahan :

• 2 ekor udang segar ukuran sedang
• 4 buah tahu putih h
• 100 gr wortel parut
• 2 batang kucai
• 10 sdm tepung tapioka
• 1 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih ( cincang kasar )
• Garam secukupnya
• 1 butir telur ayam

Cara Membuat Otak – otak Goreng Tahu Wortel Kucai Tanpa Ikan :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya
3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Masukkan tahu, wortel dan kucai ke dalam blender lalu haluskan namun jangan terlalu halus
5. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, tambahkan juga garam, lada dan bawang putih cincang aduk – aduk sampai merata
6. Tambahkan juga tepung tapioka dan air sedikit demi sedikit aduk – aduk sampai adonan bisa di bentuk
7. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
8. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
9. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
10. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
11. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
12. Jadilah otak – otak goreng tahu wortel kucai tanpa ikan

 

Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan

Bahan – bahan :

• 500 gram tepung kanji/ tepung sagu
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 500 ml santan kelapa
• 1 sdm garam
• 3 siung bawang putih ( cincang kasar )
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang ( cincang kasar )
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Otak Otak Goreng Tanpa Ikan :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah lalu aduk – aduk sampai tercampur rata
3. Masukkan santan, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula ke dalam wajan dan aduk – aduk sampai tercampur rata dan mendidih
4. Setelah mendidih tambahkan daun bawang lalu masukan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata matikan api
5. Sisihkan adonan dan biarkan sampai adonan menjadi hangat
6. Jika sudah hangat pindahkan pada wadah berbeda dan tambahkan telur, tepung kanji
7. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
8. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
9. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
10. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
11. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
12. Jadilah otak – otak goreng tahu wortel kucai tanpa ikan

 

Resep Otak-otak Goreng Tempe Teri Tanpa Ikan

Bahan – bahan :

• 100 gram tempe ( remas kasar )
• 50 gram teri
• 70 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 80 ml santan kental
• 1 sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bahan bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri sangrai
• 1 cabe merah besar

Bahan pelengkap :

• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Otak-otak Goreng Tempe teri :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Masukkan tempe yang sudah di remas – remas dan teri ke dalam wajan lalu goreng hingga matang lalu sisihkan
3. Masukan semua bahan bumbu ke dalam blender lalu haluskan sampai semua tercampur rata setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi minyak sedikit
4. Lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau harum, tambahkan juga tempe, telur ayam, santan, garam,lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir aduk – aduk sampai merata
5. Masukkan adonan ke dalam wadah tambahkan teri, tepung tapioka, minyak wijen dan irisan daun bawang aduk – aduk sampai adonan bisa di bentuk
6. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
7. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
8. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
9. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
10. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
11. Jadilah otak – otak goreng tempe teri tanpa ikan

 

Oke teman – teman, sampai disini dulu ya artikel kali ini mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikan, sampai jumpa di artikel selanjutnya bye..bye..