Kali ini saya akan memberikan salah satu reseep membuat bolu yaitu resep bolu rasa kopi. Untuk cara pembuatanya di jamin mudah dan bahan-bahan yang di gunakan di jamin simpel mudah di jangkau di daerah kita. Simak cara-cara dan langkah-langkah pembuatanya di bawah ini.
Namun sebelum membatnya kita akan jelaskan dahulu tentang apa itu bolu. Bolu atau kue bolu adalah kue berbahan dasar tepung seperti pada umumnya( tepung terigu, gula, telur). Kue bolu umumnya dimasak dengan cara dipanggang menggunakan oven, walaupun ada juga yang di kukus.
Bolu mempunyai banyak macam misalnya kue tart yang bisa digunakan untuk acara pesta pernikahan dan hari ulang tahun, dan bolu juga bias digunakan untuk acara lain seperti acara-acara besar. Bolu merupakan produk yang terbuat dari banyak bahan seperti terigu, gula, dan telur.
Pembuatan bolu membutuhkan pengembangan gluten dan biasanya menggunakan bahan pengembang kimiawi serta dibutuhkan pembentukan emulsi kompleks air dalam minyak dimana lapisan air terdiri dari gula terlarut dan partikel tepung terlarut.
Dari pada menunggu lama lebih baik kita simak bareng-bareng cara membuat bolu rasa kopi, simak di bawah ini.
Cara Membuat Bolu Rasa Kopi
Bahan-Bahan :
- 150 gram mentega
- 150 gram gula kastor
- 140 gr tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt boking powder
- 1 sdm kopi instan
Bahan Icing :
-
220 gr gula halus
-
110 gr mentega atau margarin
-
1½ satu sendok makan kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
-
selai stroberi secukupnya
-
kenari atau ceri, untuk menghias (opsional)
Cara Membuat :
-
Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 160 derajat Celcius sampai dengan 140 derajat Celcius. Siapkan pula loyang diameter 22 cm sebanyak dua buah, olesi dengan margarin secukupnya.
-
Masukan gula dan mentega ke dalam mangkuk dan aduk sampai semuanya merata sangat lembut dan pucat.
-
Tambahkan telur, lalu tambahkan tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega bergantian dengan satu sendok makan. Saat telur semuanya telah sepenuhnya tercampur ke dalam adonan, tambahkan sisa tepung dan baking powder dan aduk perlahan hingga semuanya merata.
-
Tambahkan kopi yang sudah dilarutkan ke dalam adonan secukupnya saja, aduk secara perlahan.
-
Lalu masukan adonan ke dalam loyang dan masak selama 30-40 menit sampai mengembang, untuk mengecek kematangannya tusuk bagian bolu dengan tusukan sate. Jika adonan kue tidak menempel di tusukan sate maka tandanya kue sudah matang. Angkat dan biarkan dingin dulu di dalam loyang selama kurang lebih 5 menit, lalu keluarkan di rak kawat hingga benar-benar dingin. Bisa dibekukan pada tahap ini.
-
Sementara itu buat icingnya dengan cara mengocok icing sugar bersamaan mentega hingga ringan dan mengembang. Tambahkan kopi yang telah dilarutkan. Kocok, lalu tutup dan sisihkan hingga kue benar-benar siap menjadi es.
-
Oleskan setengah lapisan icing di bagian bawah salah satu kue bolu dan oleskan selai stroberi atau coklat di bagian bawah kue lainnya. Tumpuk kue, lalu oleskan sisa icing di atasnya bolu. Hiasi dengan kenari atau ceri sesuai selera kalian.
Jika kalian telah membuatnya dan telah jadi bisa kalian tambah untuk toping-topingnya seesuai dengan selera kalian yang kalian suka misalnya keju, meses dan apapun itu. Tak lupa lagi kue bolu ini bisa juga untuk ide bisnis kalian di jual online maupun offline.
Demikian ulasan tentang resep bolus rasa kopi jika kalian mau lebih tau tentang resep-resep atau artikel ini pantengin terus web dari rumah mesin pasti selalu ada update-update terbaru, sekian saja selamat mencoba.