Resep Bakwan Jagung Renyah Dan Empuk Bikin Kamu Lapar Terus. Gurih, manis, sekaligus mengenyangkan. Itulah beberapa alasan kenapa bakwan jagung selalu jadi camilan favorit dan gak pernah bikin bosan. Cara membuatnya pun terbilang gampang.
Yuk, simak resep lengkap memasak bakwan jagung renyah dan empuk berikut ini! Sekali mencicipi, dijamin ketagihan, deh.
Banyak orang menyukai gorengan, apalagi bakwan jagung. Adonan tepung yang gurih bercampur dengan jagung yang manis menjadi perpaduan yang menggugah cita rasa. Sensasi garing dan kriuk saat digigit menambah nikmat makanan yang satu ini apalagi jika disantap saat hangat.
Selain nikmat, bakwan jagung juga sangat mudah untuk dibuat. Bakwan jagung atau biasa juga disebut perkedel jagung dapat disajikan sebagai lauk untuk menemani nasi atau disantap langsung sebagai camilan.
Jika kamu terbiasa membeli bakwan jagung dari warung atau rumah makan, kini saatnya kamu membuat bakwan jagung sendiri, Toppers! Yuk, intip resep bakwan jagung renyah di bawah ini.
Resep Bakwan Jagung Renyah Dan Empuk
Bahan Bakwan Jagung Renyah Dan Empuk :
- 3 buah jagung manis, pipil
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 375 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm tepung maizena
- 6 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 4 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 sdt kaldu bubuk
- ½ sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm garam
- air secukupnya
Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Dan Empuk :
- Pertama, bersihkan jagung dari kulit dan rambutnya.
- Kemudian, cuci bersih jagung, daun bawang, dan bahan-bahan lainnya.
- Lalu lepaskan biji jagung dari bonggolnya. Kamu dapat memipil jagung atau memarutnya. Simpan dalam wadah.
- Selanjutnya haluskan bawang merah dan bawang putih. Untuk langkah ini, kamu dapat menggunakan chopper atau cobek.
- Haluskan juga 1/4 jagung yang telah dipipil atau diparut menggunakan mesin jagung . Langkah ini dapat membuat bakwan jagung buatanmu lebih wangi. Untuk langkah ini, kamu dapat menggunakan chopper atau cobek.
- Lalu iris daun bawang dan daun jeruk hingga halus
- Setelah semua bahan sudah siap, masukkan semua bahan dan bumbu kecuali minyak goreng ke dalam mangkok. Gunakan mangkok besar agar adonan tidak berceceran.
- Aduk adonan hingga tercampur merata dengan menggunakan spatula.
- Masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas agar bakwan jagung renyah.
- Jika minyak sudah panas, goreng adonan bakwan jagung. Ukuran bakwan jagung dapat kamu sesuaikan dengan selera. Namun, untuk membuat bakwan jagung yang renyah, jangan membuat adonan terlalu tebal.
- Goreng bakwan jagung hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Jika warnanya telah berubah dengan baik, angkat dan tiriskan.
- Gunakan tisu dapur khusus makanan sebagai alas untuk menyimpan bakwan jagung agar dapat mengurangi kandungan minyak.
- Sajikan selagi hangat.
Bahan Sambal Kemiri :
- 3 buah cabe keriting
- 2 buah cabe rawit
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt terasi bakar
- Secukupnya gula pasir
- garam secukupnya
- Secukupnya air jeruk nipis
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
Cara Membuat Sambal Kemiri :
- Pertama-tama, rebus cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Selanjutnya, haluskan semua bahan yang telah direbus menggunakan chopper atau cobek.
- Kemudian, tambahkan sedikit minyak pada wajan dan tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan.
- Tambahkan gula, garam, dan air perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Cicipi dan koreksi rasa bila perlu lalu kemudian sajikan.
Tada! Bakwan jagung renyah siap untuk disantap bersama orang-orang terdekat. Agar menyantap bakwan jagung jadi lebih nikmat, jangan lupa siapkan sambal untuk menemani hidangan bakwan jagung.
