Sedang mencari inspirasi cara masak kacang bawang putih ? Tenang, solusinya ada di bawah ini. Resep di bawah ini cocok untuk pemula yang ingin membuat kacang bawang putih. Dijamin anti gagal jika kalian mengikuti langkah – langkahnya dengan benar.
Kacang bawang terbuat dari kacang tanah. Nah sebelum masuk ke resep dan cara pembuatanya. Ada baiknya jika anda mengetahui manfaat dari kacang tanah. Berikut adalah penjelasannya
Manfaat Kacang Tanah
Kacang Tanah mengandung berbagai gizi dan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, namun Kacang yang padat kalori dan mengandung lemak tinggi ini harus dikonsumsi dalam jumlah sedang (tidak boleh konsumsi berlebihan) karena mudah menyimpan beban kalori yang sangat besar. Berikut ini adalah manfaat kacang tanah bagi kesehatan kita.
1. Membantu mencegah risiko Diabetes
Kacang Tanah mengandung Mangan yang dapat meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat sehingga memungkinkan lebih banyak glukosa untuk masuk ke sel otot dan dan hati serta membantu menstabilkan kadar gula darah. Kondisi ini sangat ideal untuk menjaga sensitivitas insulin pada tubuh. Selain itu Kacang Tanah juga mengandung kadar gula yang relatif rendah.
2. Mencegah pembentukan Batu Empedu
Batu empedu pada dasanya bukanlah batu yang sebenarnya, batu empedu merupakan gumpalan asam empedu semi padat yang mungkin memiliki terlalu banyak kolesterol di dalamnya.
Kacang tanah memiliki MUFA sehat (asam lemak tak jenuh tunggal) yang tinggi dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (kolesterol LDL) dan dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (kolesterol HDL) dalam darah sehingga mampu mengurangi kemungkinan terbentuk asam empedu yang tinggi kolesterol.
3. Menurunkan Risiko Stroke
Kacang Tanah megandung senyawa Resveratrol yang dapat membantu mencegah kerusakan pada pembuluh darah yang disebabkan oleh Angiotensin, yaitu sejenis hormon yang memyebabkan penyempitan pembuluh darah.
Angiotensin sangat diperlukan oleh ketika tubuh menderita dehidrasi ekstrem atau kehilangan darah, tetapi hormon ini merupakan beban bagi tubuh kita apabila tekanan darah dalam keadaan normal.
Di samping itu Kacang Tanah juga membantu meningkatkan penghasilan kadar oksida nitrat (nitric oxide) yang dapat membantu pembuluh darah rileks dan melebar dengan mudah.
4. Menjaga kesehatan Jantung
Kacang Tanah memiliki berbagai sifat dan kandungan yang dapat berkontribusi bagi kesehatan jantung kita seperti mengandung lemak baik, Resveratrol dan berbagai mineral mikro lainnya yang memfasilitasi fungsi tubuh kita secara optimal.
Dengan mengurangi potensi menyempitannya pembuluh darah dan membantu membersihkan darah dari kolesterol jahat.
Setelah mengetahui manfaat dari kacang tanah. Langsung saja nggausah ragu. Kita lanjut ke resepnya di bawah ini
Cara Masak Kacang Bawang Putih
Bahan – Bahan :
- 1 kg kacang tanah
- Bawang putih goreng
- Daun jeruk goreng
- 200gr margarin
- 3 sendok teh kaldu jamur / royco
Cara Membuat Kacang Bawang :
- Cuci bersih kacang tanah kupas lalu tiriskan minimal 1 jam, hingga kacang benar – benar kesat
- Siapkan wajan
- Masukkan kacang yang sudah ditiriskan tersebut
- Tambahkan 200gr margarin
- Nyalakan api kecil dan goreng kacang seperti disangrai sambil terus diaduk agar matang merata
- Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, matikan api kompor lalau angkat dan pindahkan ke wadah lain
- Segi panas tambahkan 3 sendok teh kaldu jamur / royco
- Aduk hingga merata
- Selanjutnya bawang putih goreng yang sudah disiapkan, lalu aduk
- Kemudian tambahkan daun jeruk kering, lalu aduk hingga tercampur rata
- Pindahkan ke wadah yang lebih ceper, biarkan hingga dingin minimal selama 1 1/2 jam
- Jika kacang sudah dingin dengan sendirinya maka minyak dan margarin akan diserap oleh kacang dengan sendirinnya sehingga kacang akan kering dan tampilan akan bebas minyak dan kesat.
Itulah kandungan gizi sekaligus resep cara masak kacang bawang putih. Jangan lupa untuk mempraktekanya di rumah ya. Selamat mencoba pastikan anda mengikuti langkah – langkah tersebut dengan benar dan semoga berhasil. Anda juga bisa belajar cara membuat kacang kapri renyah.
