Sedang mencari inspirasi tentang cara membuat kacang asin tanpa santan yang enak, gurih dan lezat ? Cara membuatnya memanglah gampang. Tetapi Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Kacang bawang gurih tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Penasaran dengan resepnya ? Tetapi sebelum saya menjelaskan resep dan cara pembuatanya. Saya akan memberikan sedikit informasi mengenai kacang asin
Kacang Asin
Kacang asin merupakan produk olahan kacang tanah yang cukup populer dan banyak digemari oleh kalangan masyarakat baik yang tua sampai yang muda bahkan kanak – kanak.
Cara Membuat Kacang Asin Tanpa Santan
Bahan – Bahan :
- Kacang Tanah
- Garam Dapur
- Air bersih
Cara Membuat Kacang Asin :
- Pilih kacang tanah yang baik (tidak keropos dan tidak tengik)
- Kacang tanah dicuci, kemudian direbus dan ditambahi dengan garam dapur
- Setelah kacang masak, taruh dalam tampah besar dan tiriskan sampai air tidak menetes lagi.
- Setelah itu, jemur di bawah sinar matahari sampai kering (kurang lebih selama 2 jam)
- Kacang yang sudah kering, kemudian digoreng sangan atau sangrai. Dan penyangraian dihentikan apabila sudah terdengar bunyi tik-tik dari kacang. Untuk produksi besar penyangraian dapat dilakukan dengan mesin sangrai (gasingray)
- Setelah dingin, kacang dibungkus dalam kantung plastik dan ditutup rapat.
- Kacang asin siap di makan.
Selain enak rasanya konsumsi kacang secara teratur mendukung kesehatan yang baik, jadi akan lebih baik untuk memakannya asin daripada tidak melakukan sama sekali.
Tinjauan studi, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada 2017, menguraikan banyak manfaat dari memakan kacang. Untuk satu, kacang tinggi lemak tak jenuh bermanfaat yang berkontribusi pada arteri dan kesehatan jantung. Kenari, khususnya, menawarkan asam lemak omega-3 nabati, yang dapat meningkatkan kolesterol darah dan jumlah trigliserida dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Kajian ini lebih lanjut mencatat efek mengonsumsi kacang, seperti almond dan pistachio, dalam mengendalikan kadar gula darah – nilai plus untuk orang dengan prediabetes dan diabetes. Konsumsi kacang juga meningkatkan rasa kenyang di antara individu yang kelebihan berat badan, mendukung penurunan berat badan dan manajemen.
Berikut adalah manfaat kacang tanah bagi tubuh
Manfaat Kacang Tanah
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Meskipun padat akan kalori dan lemak, kacang tanah ternyata tidak menambah berat badan. Makanan ini kemungkinan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan secara berlebihan. Selain itu, protein dan lemak menyehatkan pada kacang juga meningkatkan laju pembakaran energi di dalam tubuh Anda.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang tanah memberikan manfaat bagi kesehatan jantung karena kandungan lemak tak jenuhnya lebih tinggi dibandingkan lemak jenuh. Lemak tak jenuh adalah lemak menyehatkan yang dapat menurunkan kolesterol serta mencegah penyakit jantung.
3. Mencegah penyakit batu empedu
Batu empedu terbentuk dari sisa empedu dan kolesterol yang mengendap sehingga membentuk kristal empedu. Lama-kelamaan, batu empedu dapat menyumbat saluran empedu sehingga menyebabkan nyeri dan peradangan.
Nah itulah beberapa manfaat dari kacang tanah bagi tubuh. Langsung saja cus segera praktekan cara membuat kacanng asin tanpa santan. Selain resep tersebut sobat juga mempelajari resep kacang bawang empuk dan renyah tanpa santan. Selamat mecobanya dan semoga berhasil !